\

ads1 ads2

مكونات العسل و تركيبه و مما يتكون العسل The composition of honey



العسل , عسل النحل , تركيب العسل , مكونات العسل , مما يتكون العسل , على ماذا يحتوى العسل , و ما تركيبه العسل , تركيبة العسل عسل نحلة

حيث ان العسل يحتوي على العديد من الخصائص العلاجية والغذائية حيث تركيبة العسل الغنية و الفريدة و المتنوعة تحتوى على الكثير من المواد الطبيعية حيث ان العسل يحتوي على سكريات و فيتامينات و إنزيمات و أملاح معدنية و أحماض متنوعة و أيضاً بعض البروتينات و حبيبات غروية و زيوت طيارة تعطيه رائحةً و طعماً خاصاً ،

و للفائدة و لمعرفة اكثر حول العسل و اهمية العسل لقد تحدثنا في موضوع اخر عن
" انواع العسل و فوائد العسل العلاجية Types of honey"

وسنتحدث عن اهم هذه المركبات والمواد الطبيعية التى يتركب منها العسل :
العسل يحتوي على مجموعة كبيرة من السكريات /
مثل :
- الجلوكوز , 
- الفركتوز , 
- دكستراترايوز ,
- رافنيوز ,
- ميليزيتوز ,
- كستوز ,
- ارلوز ايزوملتوز ,
- ملتولوز ,
- تورانوز ,
- نيجروز ,
- مالتولوز ,
- كوجبيوز ,
- نيوتوبالوز ,
- جونتبيوز ,
- لاميناريبوز ,
- ميليزيتوز
وكذلك يحتوي العسل على مجموعة من الفيتامينات /
مثل :
- ثيامين ب1,
- ريبوفلافين ب2 ,
- بانتوثينيك ب3 ,
- نيكوتيك ب4 ,
- نياسين ب5 ,
- ب6 ,
- ب8 ,
- ب9 ,
- فيتامين ك ,
- الاسكوربيك ج ,
- الكاروتين الذي يتحول في الكبد إلى فيتامين أ ,
- البيوتين هـ

ويحتوى العسل على مجموعة أنزيمات /
مثل : 
- الانفرتيز ,
- الاميليز ,
- الكاتاليز ,
- الفوسفاتيز ,
- أ جلوكوسيديز ,
- جلوكوز أو كسيديز ,
- ب اميليز

ومن مكونات العسل حيث يحتوي على مجموعة أملاح معدنية /
مثل :
- الحديد , 
- النحاس , 
- الفوسفور , 
- ماغنسيوم , 
- صوديوم , 
- كالسيوم , 
- كبريت , 
- يود , 
- منجنيز , 
- بوتاسيوم , 
- سيلكا , 
- كلور , 
- سيلنيوم
و العسل يحتوي على مجموعة أحماض /
مثل :
- حمض الستريك , 
- اللكتيك , 
- الخليك , 
- الفورميك , 
- البيوتريك , 
- التانيك , 
- الاكساليك

وكذلك يحتوي العسل على مجموعة بروتينات /
مثل :
- بيبتون ,
- البيمين ,
- غلوبيلين ,
- نيكيلوبروتين

منقول من
موقع العلاج Al3laj.com